HORECA
SERVERA KAFFE I VÄRLDSKLASS
Bättre kaffe åt folket säger vi, men vad betyder egentligen det? Jo, vi vill att så många som möjligt skall dricka så bra kaffe som möjligt och det sista ledet i kedjan från planta till kopp är ju såklart alla caféer och restauranger där ute!
Här har vi gett dig (frukt)kött på benen, och våra bästa argument till varför du skall välja oss som din kaffe- & te-leverantör! Kontakta oss så får du prata med en av våra fantastiska säljare som ser till att du får den bästa möjligheten att servera fantastiskt gott kaffe!
100% vår passion
RIKTIGT BRA KAFFE
Som kund hos oss får du möjligheten att tillsammans med ett riktigt kaffeproffs plocka ut ett sortiment som passar just er verksamhet och behov. Vi har kaffe i olika rostprofiler, från ljusrostat och fruktigt till mörkrostat och robust. Bredden i vårt sortiment gör att du som kund kan känna dig trygg och inspirerad på samma gång. Många av våra kunder varierar kaffesort över året och det tycker vi såklart är extra kul!
Vad vi brinner för
HÅLLBARHET
Vilken etikett sätter vi på vårt sätt att handla? Direct Trade? Direkthandel? Handel utan mellanhänder? Det vore lite att förenkla och ibland försköna att använda en sådan etikett. Vi tror helhjärtat på att utesluta de mellanhänder som inte behövs. I kaffeindustrin finns det väldigt många onödiga mellanhänder som alla ska ha betalt. Oavsett vad vi kallar det, jobbar vi för spårbarhet och transparens. Läs mer om vår filosofi här.
Det roligaste vi vet
PERSONLIG SERVICE
Hos oss jobbar några av nordens mest kompetenta kaffemänniskor. Alla som jobbar hos oss har stor kunskap om och intresse för kaffe. Vare sig det gäller rostning, orderläggning eller service av maskiner så är personen som utför arbetet grym på kaffe. Vi är ett gäng problemlösare som gör allt för att du ska kunna servera vårt kaffe på bästa sätt till dina gäster.
BREDD I SORTIMENT
KAFFE, TE & TILLBEHÖR
Vi insåg tidigt att för att kunna leverera en smakupplevelse utöver det vanliga, så behöver man rätt verktyg. Förutom det godaste kaffet ser vi även till att du har den bästa utrustningen och service till den. Och vilka vore vi om vi inte hade ett brett sortiment av te också?
Här hittar ni vårt sortiment av teer från Dear Tea Society.
det viktigaste av allt
UTBILDNING
Det godaste kaffet bryggs av folk med koll. Vi har den kunskapen och det är vår bästa grej att dela med oss av den. Därför erbjuder vi utbildning till alla våra kunder. Välj bland baristakurser, kaffekurser eller varför inte en te-kurs? Vår erfarenhet är att utbildad personal som känner sig trygg med kaffet dessutom säljer mer. Kul tycker vi!
Vill du bli kund?
VANLIGA FRÅGOR OM KAFFE TILL CAFÉ OCH RESTAURANG
Fyll i formuläret här på sidan med några rader om verksamheten – vad ni serverar, ungefär hur många koppar om dagen och vilken utrustning ni har idag. Sedan hör en av våra säljare av sig, och ni går igenom sortiment, volymer, maskinlösning och vilken utbildning personalen behöver innan första leveransen rullar. Driver ni kontor eller butik i stället är det Office respektive Retail som gäller.
Det beror på hur ni brygger och vilka gäster ni har. De flesta caféer landar i två kaffen: ett ljusare eller mellanrostat till bryggkaffe och filter, där ursprungskaraktären får ta plats, och en mörkare espresso med kropp nog att synas genom mjölken i en latte. Vi rostar hela spannet från ljust och fruktigt till mörkt och kraftfullt, och byter ut delar av sortimentet efter säsong. Er kontaktperson sätter ihop ett förslag utifrån menyn och maskinen ni har.
Exakt vad ett samarbete innehåller sätter vi tillsammans med er, eftersom ett hotellfrukostbord och ett litet kvarterscafé sällan behöver samma saker. Men det här finns hos oss att bygga vidare på:
- Sortimentet. Kaffe, te och tillbehör från ett och samma ställe, med rostprofiler från ljust och fruktigt till mörkt och kraftfullt.
- Människorna. Hos oss når ni medarbetare som kan kaffe – i rosteriet, på ordern och på maskinsidan.
- Utbildningarna. Vi håller baristautbildning, kaffekunskap och teutbildning i egen regi. Hur de passar in för just er tar ni med er kontakt hos oss.
Berätta hur ni jobbar i formuläret här på sidan, så återkommer vi med ett förslag som utgår från er meny, er utrustning och era volymer – inte från ett standardpaket.
De flesta specialkafferosterier i Sverige säljer direkt till caféer, restauranger och hotell i stället för via grossist – det är liksom hela poängen med ett rosteri: att korta vägen mellan den som rostar och den som brygger. Den intressanta frågan är snarare vad ni ska jämföra när ni väljer. Vi brukar peka på fyra saker:
- Hur mycket rosteriet vet om sitt eget kaffe. Kan de berätta vilken gård kaffet kommer från, eller stannar svaret vid ett land?
- Hur brett rostspannet är. Ett café behöver ofta både ett ljusare filterkaffe och en mörkare espresso som håller ihop i mjölk.
- Om det följer med hjälp efter leveransen. Maskin, service och någon att ringa när kvarnen krånglar en fredagsmorgon.
- Om utbildning ingår. Kaffet blir aldrig bättre än den som brygger det.
Johan & Nyström rostar i Länna utanför Stockholm och levererar direkt till caféer, restauranger, hotell och kontor. Allt kaffe vi köper in är specialkaffe – minst 80 poäng på den hundragradiga skalan – och en stor del köper vi direkt av producenter vi handlat av i tio år eller mer. Vi driver dessutom fyra egna kaffebarer, tre i Stockholm och en i Helsingfors, så vi vet ganska väl hur det är att stå bakom disken själv.