Äntligen har vi en färsk skörd kenyanskt kaffe på rosteriet! Kenya AA Kainamui är ett kärt återseende som i år bjuder på ett fantastiskt kaffe med smaker av pomelo, blodapelsin och sockervadd. Kenyanskt kaffe ses av många som det absolut godaste kaffe man kan dricka. Vi förstår verkligen varför. Kenya AA Kainamui är ett kaffe som man bara måste testa!
Tvättstationen Kianamui används av cirka 1 800 småskaliga bönder som är medlemmar i New Ngariama Farmers Cooperative Society. Av dem är ca 600 kvinnor. Bönderna äger i genomsnitt 200 kaffeträd på mindre än en halv hektar mark. Jordbrukare i området odlar utöver kaffe också gravellea, macadamia nötter, eukalyptus, te, majs och bananer.
Smakrikt och sött - 250g hela bönor
Carlos Tunubala micro lot är ett underbart tvättat kaffe med smaknoter av mango, melon och lime.
Gården Finca Los Naranjos ligger i Inzá, en region som ligger i en dalgång i bergen som skiljer Huila och Cauca. Det är en region där mer än fem olika floder sammanfaller, vilket gör det till en bördig och magisk plats.
Carlos Enrique Tunubala är en andra generationens kaffebonde som lärt sig det mesta han vet från sin fars omfattande erfarenhet av att ha varit kaffebonde i 30 år. Kaffeodlare i detta område har tidigare bara sålt sitt kaffe till mellanhänder, som blandade det och sålde det utan spårbarhet eller premier. Därför fanns det tidigare inget incitament för att producera kaffe av hög kvalitet. Med koncept som mikrolotter finns det nu incitament att producera kaffe med bättre kvalitet, och familjen Tunubala får nu högre inkomster och ett erkännande för sitt hårda arbete på gården.
Finca Los Naranjos består av bara 2 hektar kaffeodling, där man odlar varieteterna bourbon, tabi och en mycket gammal typica. Under tidens gång har en unik hybrid bildats av dessa gamla typicaträd, vilket gör kaffet från gården särdeles komplext med smak av tropiska frukter och en långvarig sötma.
Här kommer den lilla kaxiga kusinen till Kinto Tumbler. Kinto TO GO Tumbler må va liten, men tar sin plats. Den här lille liraren har inte lärt sig hålla tätt än, men det är inte heller syftet. Kinto To Go Tumbler vet hur man håller sig varm och håller sig cool. Byt ut din gamla tråkiga mugg på jobbet och bli kontorets snyggaste kaffedrickare. Snajda runt i bilen utan en tråkig pappmugg eller powerwalka med stil. Men framför allt, säg bye bye till kallt kaffe och sippa lugnt.
Storlek: H90 x D86mm
Innehåll: 240ml
Vikt: 235g
Info: Håller innehållet varmt (65 ℃) i ca 1 timme och kallt (10 ℃) i ca 2 timmar.
Färger: Rosa, Silvergrå, Khaki
Ett kaffe som till karaktären är krämigt sött med toner av mjölkchoklad, toffee och apelsin. Miguel Menendez Sr. sköter familjens farmer i sina tre generationer förfäders fotspår, och med den långa erfarenheten är familjens gårdar och processtation state of the art. Tillsammans med sina söner Miguel Jr. och Guillermo hanterar familjen här hela kedjan, från plockat bär till exporterad böna. Man tvättar, fermenterar, torkar, sorterar, packar och exporterar kaffet med full kontroll och transparens. Det är inte svårt att förmedla glädjen och stoltheten över att ha våra vänner familjen Menendez kaffe i vårt sortiment. Det är över 10 år sedan vi började köpa kaffe från Menendez och för oss är detta verkligen sinnebilden av hur kaffe bör handlas. I takt med att vi som företag har växt, har våra volymer från Menendez gjort detsamma. I en tid då allt fler producenter överger sina gårdar har de inte bara klarat sig utan även kunnat investera och bygga för framtiden.
Fylligt & Runt - 250g hela bönor
Ethiopia Guji är ett kaffe som har funnits i Johan och Nyströms sortiment under flera år. Det har kommit att bli en favorit hos våra kunder med sin tydliga karaktär som är lätt att känna igen, även för nybörjare inom kaffe. Ethopia Guji har smak av jordgubbar, blåbär och vanilj.
Kaffet kommer från en större privatägd gård i östra Guji. Det är ovanligt i ett land där mycket kaffe kommer från processtationer som tar emot kaffe från många småskaliga bönder. Därför får vi här ett kaffe från en specifikt plats, vilket är ovanligt i Etiopien. Gården ägs av Ismael Hassan sedan 2014 och omfattar idag omkring 200 hektar på nästan 2 000 meters höjd. Ismael har sedan starten jobbat hårt med att höja kvaliteten och investerar kontinuerligt i farmen.
Ethiopia Guji är bärtorkat/naturligt processat vilket ger kaffet dess speciella karaktär. Kaffebäret torkas med skal och fruktköttet kvar runt bönan, istället för att pulpa (ta bort fruktköttet) och tvätta bönan först. Under torkningen börjar kaffebäret fermentera med naturliga bakterier från luften men även från kaffebäret. Processen kräver mycket kunskap och skicklighet för att skapa en ren och balanserad kopp fri från defekter. Det är också en miljömässigt skonsam metod, då det går åt väldigt lite vatten.
Kaffe har traditionellt sålts med det större området Sidamo som ursprung. Men på senare år har det fått namnet efter sin specifika geografiska plats då kaffet sticker ut från mycket annat kaffe i Sidamo. Etiopiskt kaffe benämns vanligen utifrån regionen det kommer ifrån. Detta för att olika regioner med sina unika karaktärer har varit viktiga för Etiopiska kaffeexportörer. De har strävat efter att skapa ett namn för de olika regionerna, precis som exempelvis med vin i Frankrike. I dag börjar systemet luckras upp lite, vilket gör att vi får mer spårbarhet i kaffet som vi köper.
Smakrikt & Sött - 250g hela bönor