Den gyllene regeln när vi ska brygga och dosera kaffe är att använda 6 gram kaffe per deciliter vatten. I de flesta fall är kaffemåttet en bra riktlinje, men dessvärre kan det vara både inkonsekvent och lite oberäkneligt.
Antal matskedar malt bryggkaffe är ett begrepp vi kan använda - om vi saknar möjlighet att väga kaffet. Det absolut bästa är dock att väga, så det kanske kan vara en idé att köpa en våg eller använda den där köksvågen som många av oss har liggandes någonstans. Fördelen med att väga är att du vet att det blir exakt rätt gram, eftersom olika kaffen kan både väga olika och ha olika densitet.
Vare sig du doserar för bryggkaffe, fransk press, Chemex, V60 eller Aeropress kan du använda våra riktlinjer.
Denna enkla tabell visar hur mycket kaffe du ska använda per deciliter vatten.
Vatten: 1 dl = 100 g
Kaffe: 1 msk = 6 g
|
Vatten |
Kaffe |
Kaffe |
Märkning |
| 100 g | 6 g | 1 msk | |
| 200 g | 12 g | 2 msk | |
| 300 g | 18 g | 3 msk | |
| 400 g | 24 g | 4 msk | |
| 500 g | 30 g | 5 msk | "4 koppar" |
| 600 g | 36 g | 6 msk | |
| 700 g | 42 g | 7 msk | |
| 750 g | 45 g | 7,5 msk | "6 koppar" |
| 800 g | 48 g | 8 msk | |
| 900 g | 54 g | p msk | |
| 1000 g | 60 g | 10 msk | "8 koppar" |
Vanliga frågor vi får om dosering av bryggkaffe
Hur mycket kaffe per kopp eller hur många gram kaffe per kopp?
En standard svensk kaffekopp är cirka 1,25 dl. Enligt vår gyllene regel innebär det cirka 7,5 gram kaffe per kopp. Men kom ihåg, "en kopp" kan variera i storlek! Grunden är alltid att utgå från mängden vatten du använder. Mät upp vattnet, och dosera sedan 6 gram kaffe för varje deciliter. För en större mugg på 2,5 dl behöver du alltså 15 gram kaffe.
Hur många matskedar eller skopor kaffe till 2 koppar?
För två standardkoppar (totalt 2,5 dl vatten) rekommenderar vi 15 gram kaffe. Om du inte har en våg till hands motsvarar det ungefär 2,5 strukna matskedar. Vi vill dock betona att kaffemått och skopor kan vara opålitliga då kaffebönors vikt och densitet varierar. En våg är er bästa vän för att garantera samma goda resultat varje dag.
Hur gör man kaffe för 2 personer?
Att brygga enastående kaffe för två är enkelt med rätt förberedelser.
-
Mät upp vattnet: Använd 2,5 dl färskt, kallt vatten för två mindre koppar, eller 5 dl för två stora muggar.
-
Väg kaffet: Använd 15 gram malet kaffe för 2,5 dl vatten, eller 30 gram för 5 dl vatten.
-
Brygg: Se till att er utrustning är ren och följ instruktionerna för just er bryggmetod (bryggare, V60, Chemex etc.). Njut av en perfekt balanserad kaffeupplevelse, skapad med precision. Här hittar du alla våra brygguider!
Hur många koppar kaffe räcker ett paket till?
Det beror på paketets storlek. Om vi utgår från vår rekommendation på 7,5 gram per standardkopp (1,25 dl) får ni ut:
- 250 g påse: Cirka 33 koppar.
- 500 g påse: Cirka 66 koppar.
- 1 kg påse: Cirka 133 koppar.
- 120 g portionspåse: Dessa är optimerade för batchbryggare på kontor eller caféer. En påse på 120 g är perfekt doserad för att brygga 2 liter kaffe (ca 16 standardkoppar), vilket minimerar svinn och garanterar en konsekvent smakprofil varje gång.
