En tidlös klassiker som äntligen fått sin självklara plats i rampljuset. Här upplever du hela tebladet – rakt upp och ner. Inget filter. Bara matcha.
Vill du hellre göra en Matcha Latte, eller en iskall matcha latte?
Du behöver
- 1,5 g Modest Matcha
- 80 g vatten (10 g kallt + 70 g varmt, cirka 80 °C
-
Chasen Matchavisp
- 1 kopp eller Matchawan bowl
Så gör du:
- Värm skålen – Fyll matchaskålen till en tredjedel med hett vatten och låt chasen stå i några sekunder så topparna mjuknar. Häll ut vattnet och torka skålen.
- Blanda matchan – Mät upp 1,5 g matcha i skålen. Tillsätt 10 g kallt vatten
(om du inte siktat pulvret) och rör till en slät pasta. Häll på 70 g hett vatten. - Sista steget – Vispa energiskt med chasen i en W-form tills matchan är jämn och fint skummad.
