{"product_id":"wicho-valdes-prime08-2026","title":"Wicho Valdés","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrets Prime från Wicho Valdés är en tvättad Geisha som visar en oväntad sida av en av kaffevärldens mest hyllade varieteter. Elegant och komplex med grönt äpple, apelsinblom och svartvinbärsblad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWicho växte upp med att hjälpa sin pappa på familjens kaffegård och förälskade sig tidigt i kaffe. Efter sina agronomistudier återvände han 1998 för att leda Santa Isabel in i en ny era. I dag driver han gårdarna vidare tillsammans med sin familj, och hans tre barn tillbringar redan helger och lov bland kaffeträden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffet kommer från Santa Isabel i Cobáns svala och regniga högländer, där det växer på 1400 meters höjd. Det här är inte den stora, jasminintensiva blommighet som ofta förknippas med Geisha. Uttrycket är mer lågmält och fokuserat, med en komplexitet som växer för varje klunk. Efter skörden pulpas, fermenteras och tvättas kaffet innan det torkas långsamt, först utomhus i solen och därefter på upphöjda bäddar i välventilerade växthus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Valdés har ett starkt engagemang för naturen. Nästan en tredjedel av marken är bevarad skog som skyddar vattenresurser och skapar utrymme för biologisk mångfald. Kaffet växer under skuggträd som förbättrar jorden och skapar balans i ekosystemet. Sedan 2021 har Wicho också arbetat med mer naturliga och regenerativa metoder, bland annat genom att ta fram egna lösningar som stärker kaffeträden och minskar behovet av behandlingar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVi är stolta över att återigen presentera Wicho Valdés i vår Prime-serie. Kombinationen av en exceptionell varietet, en skicklig producent och ett helt oväntat uttryck gör detta till ett kaffe som fortsätter att överraska oss.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eKaffefakta\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Wicho Valdés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Cobán, Guatemala\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGård:\u003c\/strong\u003e Santa Isabel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1400 m.ö.h.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Geisha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessmetod:\u003c\/strong\u003e Tvättad\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaker:\u003c\/strong\u003e Elegant och komplext med grönt äpple, apelsinblom och svartvinbärsblad\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prime","offers":[{"title":"Hela Bönor \/ 200 g","offer_id":57173299298628,"sku":"PRIME08","price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/J_N_Prime08_Wicho-Valdes_2026_Packshot_bg.jpg?v=1788262645","url":"https:\/\/johanochnystrom.se\/products\/wicho-valdes-prime08-2026","provider":"Johan \u0026 Nyström","version":"1.0","type":"link"}