FRI FRAKT ÖVER 300 KRVi skickar till hela Europa
Colombia Zapata
Colombia Zapata
Colombia Zapata
195.00

Colombia Zapata

Johan & Nyström

Innehåll Hela bönor, 250 g
+

Vi har 0 I lager.

Det här är ett fantastiskt kaffe av varieteten Pink Bourbon! Kaffet från familjen Zapata stod verkligen ut på koppningsbordet med sin blommiga karaktär, fullmatad med smaker av mango och röda äpplen.

Pedro växte upp på en kaffegård och driver idag med sin fru Nelsy gården Finca La Chorrera. Pedro fokuserar på träden och all hantering efter skörd, och Nelsy sköter ekonomin och den övergripande omsorgen om gården. De har genom hårt arbete blivit kända för sin kvalitet. De har jobbat mycket tillsammans med Caravelas experter och utbildar idag sina grannar i hur man kan förbättra arbetet på gårdarna. Deras son har även ambitionen att stanna kvar och ta över gården i framtiden, ett fint mått på familjeföretagets framgång!

Vår långtida exportpartner Caravela anordnade i vintras tävlingen “Colombia’s got Talent” för att belysa den mångfald och fantastiska potential som finns i Colombias olika kaffeproducerande regioner. Tävlingen fungerade även som ett sätt att visa kaffebönder hur hög kvalitet kan innebära högre priser. Producenter fick skicka in sitt kaffe som bedömdes av en domarpanel där de 15 bästa valdes ut. Till finalen skickades prover ut till en skara rosterier över hela världen som fick vara med och koppa, poängsätta de olika lotterna. Det kaffet som respektive rosteri gav högst poäng, i vårt fall kaffet från Zapata, fick de sen erbjudande om att köpa.

Underarten pink bourbon är lite förenklat en variant av bourbon där bären blir rosa när de mognar snarare än röda. Det är en relativt ovanlig variant eftersom den har s.k. recessiva anlag. Det betyder att den snabbt övergår till röd bourbon om den kommer i kontakt med röd bourbon. Men om den behåller sina egenskaper ger den ett väldigt gott kaffe, med fruktiga och blommiga inslag.

Name: Colombia Zapata
Origin: Colombia
Region: Huila
Producer: Zapata Family
Farm: Finca La Chorrera
Altitude: 1700 m.a.s.l.
Variety: Pink Bourbon
Coffee process: Washed
Brewing process: Filter/V60

Taste Notes: Mango, floral, red apples

Ingrediens: 100% kaffe