Vinkit parempaan kahviin

Brew guides - Kahvinkeitin

Vaikka kyseessä onkin kahvinkeitin, jonka perimmäinen tarkoitus on tehdä kaikki puolestasi, niin olemassa muutama vinkki siihen miten kahvista saadaan vieläkin parempaa. Olemme jakaneet vinkit kolmeen kategoriaan, joista voit valita itsellesi parhaiten sopivan.

 

PERUSTASO Tällä reseptiikalla valmistat 2-3 kupillista kahvia. Jos juojia on enemmän, niin voit valmistaa pari satsia.

1. OSTA TUORETTA JA VASTAJAUHETTUA ERIKOISKAHVIA , niin olet jo pitkällä!

2. MITTAA 6-7 RUOKALUSIKALLISTA KAHVIA ja laita ne suodattimeen. Annostele hieman enemmän, jos käytät tummaksi paahdettua kahvi ja hieman vähemmän, jos käytät vaaleapaahtoista.

3. TÄYTÄ VESISÄILIÖ viidellä desilitralla vettä ja käynnistä!

 

EDISTYNYT

1. PUNNITSE KAHVI sen sijaan, että luottaisit mittalusikkaan. Hyvä nyrkkisääntö on 6-7 g kahvia per 100 g vettä. Vastaavasti puoleen litraan vettä

käytät 30-35 g kahvia.

2. SEKÄ KAHVIN ETTÄ VEDEN HUOLELLINEN MITTAAMINEN luo parhaat edellytykset erittäin onnistuneelle uutolle!

3. SUOSITTELEMME korkealaatuisia paperisuodattimia. Valkaistusta suodatinpaperista irtoaa kahviin vähemmän "paperin" makua.

 

ALL IN

1. INVESTOI MYLLYYN ja osta kahvi aina papuina. Vastajauhettu maistuu aina parhaalta!

2. JAUHA KAHVI oikeaan karkeuteen. Hyvänä lähtökohtana voi pitää karkeutta, jossa on silminhavaittavia partikkeleita. Paikallisesta hyvästä kahvilasta voi aina kysyä myös vinkkejä. Mallia voi ottaa myös vastaavasta valmiiksi suodatinjauhetusta kahvista. Ja kokelilemalla se paras lopputulos aina lopulta löytyy. Liian karkeaksi jauhettu kahvi maistuu yleensä hieman vetiseltä.

3. PARAS KOTIVINKKIMME on käynnistää kahvinkeitin ja antaa veden tippua hetken aikaa ja sammuttaa sitten keitin. Odota noin 30 sekuntia ja aloita keittäminen uudelleen. Tätä kutsutaan sanalla blooming ja se lisää kahviin makua ja täyteläisyyttä.

4. MAAILMA ON TÄYNNÄ VALMIITA RESEPTEJÄ, mutta hauskuushan piilee luonnollisesti oivaltamisessa ja uuden löytämisessä! Uskalla rohkeasti kokeilla uutta ja muista, että ei tämä niin vakavaa ole : )

PIKAOPAS

SUODATINKAHVIN ANNOSTELU

Perussääntö kahvin valmistuksessa on käyttää 6 grammaa kahvia desiä vettä kohden. Tämä toimii hyvänä lähtökohtana annostelulle oli sinulla sitten perinteinen kahvinkeitin, French Press, Chemex, V60 tai Aeropress.

Lue oppaamme

Brew guide

Kahvinkeitin

Vaikka kyseessä onkin keitin, joka valmistaa kahvin automaattisesti, niin on paljon pieniä juttuja joiden avulla kahvista saa vielä parempaa. Tsekkaa ohjeemme, jotka on jaettu kolmeen eri osaan.

Lue oppaamme

Brew guide

AEROPRESS

Täydellinen niille, jotka haluavat kompaktit välineet vaikka matkalle mukaan. Tai sitten haluat vain valmistaa todella hyvän kupillisen kahvia.

Lue oppaamme

Brew guide

Hario V60

Kahvimaailmassa jo lähes ikoninen suodatinkartiosarja, jonka ominaisuuksia ei suotta kiitellä. Kartion malli, tarkkaan mitoitettu reiän koko sekä kierteytetty sisäseinämä tekevät tästä varman valinnan, kun haluat täydellisen uuton.

Lue oppaamme

Brew guide

Espresso

Toisille se edustaa intensiivisen makuista, nopeaa helpotusta kofeiinivajeeseen. Toiselle se voi olla maultaan moniulotteinen ja jopa hienostunut. Makujen kirjo, kilpailut ja erilaiset tekniikat. Kaikkea tätä on nykyaikainen espresso!

Lue oppaamme

Brew guide

chemex

Chemexillä kahvia valmistettaessa yhdistyy upeasti käytettävyys, tyylikkyys ja kannun ajaton muotoilu. Yhtä rakastettu niin ulkonäkönsä kuin ominaisuuksiensakin puolesta. Tärkeä käytännöllinen ominaisuus on se, että kahvi valmistetaan ja tarjoillaan samassa upeassa lasikannussa.

Lue oppaamme

Brew guide

MATCHA

Maultaan täysin uniikki matcha on nyt suositumpaa kuin koskaan! Me rakastamme matchaa klassiseen tapaan kuumana sekä kylmänä maidon kanssa.

Lue oppaamme