{"title":"Bryggkaffe","description":"\u003cdiv\u003eVi har fyra olika kaffeserier. Från \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/house\" title=\"Våra huskaffen\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/collections\/house\"\u003eHouse\u003c\/a\u003e där smakerna är mer familjära, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/Flavours\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/collections\/Flavours\"\u003eFlavours\u003c\/a\u003e som handlar helt om att lyfta de naturliga smakerna i varje kaffe, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/Farmers\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/collections\/Farmers\"\u003eFarmers\u003c\/a\u003e är en hyllning till de skickliga och dedikerade producenterna och till sist \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/prime\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/collections\/prime\"\u003ePrime\u003c\/a\u003e som erbjuder är den absoluta toppen av specialkaffekvalitet. \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bourbon-jungle","title":"Bourbon Jungle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetta är vår mörkaste rost. Ett kraftfullt, bittersött och nästan lite rökigt kaffe med en lång eftersmak.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOm vi pratade mer om rostgrader och så skulle vi nog säga att det här är en mörkrost.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBakom varje kopp finns kaffe av allra högsta kvalitet. Allt kaffe vi köper in är \u003ca href=\"\/pages\/specialkaffe\" title=\"Vad är specialkaffe?\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003especialkaffe\u003c\/a\u003e, vilket betyder minst 80 poäng på den internationella 100-gradiga skalan. För att nå dit krävs det omsorg, kunskap och ett genuint engagemang engagemang i varje steg. Alla vi samarbetar med är inte certifierade enligt formella regelverk, men alla arbetar mot en hållbar kaffevärld och med respekt för både jorden och människorna som brukar den. \u003ca title=\"Enveritas – ett ärligt perspektiv på hållbarhet\" href=\"\/blogs\/kaffebloggen\/enveritas\"\u003eLäs mer om hur vi verifierar våra kaffeinköp med Enveritas här.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi handlar hellre mycket från få producenter än lite från många. Det gör att vi kan bygga långsiktiga samarbeten med odlare som delar våra värderingar. Genom att konsekvent premiera kvalitet bidrar vi tillsammans till en bättre kaffeindustri. \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Säg hej till några av våra producenter\" href=\"\/pages\/producenter\" target=\"_blank\"\u003eLäs mer om några av dem här!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVåra bryggblandningar byggs upp enligt en enkel filosofi: En del kommer från Central- eller Sydamerika - t.ex. Guatemala, Nicaragua, Peru eller Honduras, där vi har långvariga samarbeten med flera gårdar och kooperativ. En annan del kommer från Östafrika, oftast Burundi eller Etiopien, där vi också har producenter vi arbetat med i många år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSista delen kommer från Brasilien – ett land med stor kaffetradition och stora kontraster. I Cerrado-regionen samarbetar vi med Fazenda Pantano och Fazenda Dois Irmãos. Här odlas kaffe på hög höjd, i väldränerad jord och stabilt klimat, vilket lyfter fram den naturligt chokladiga karaktären. Vi har långvariga samarbeten med dessa gårdar och med naturliga metoder och modern teknik producerar de kaffe med hög spårbarhet, jämn kvalitet och pålitlig smakprofil – kaffe vi kan lita på, år efter år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill sist blandas och rostas varje kaffe i vårt rosteri söder om Stockholm. Varje blandning  har sitt unika recept och rostprofil, så att även när ursprungen ändras under årets gång kommer du att känna igen den goda smaken!\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Hela Bönor \/ 500 g","offer_id":37668095000740,"sku":"KB85","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Bryggmalet \/ 500 g","offer_id":55189156364612,"sku":"KB85M","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-filter-bourbon-jungle.jpg?v=1772024145"},{"product_id":"fika","title":"Fika","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFika är ett klassiskt bryggkaffe – fylligt, runt och lätt att tycka om. En välbalanserad blandning med mjuka smaker av nöt och choklad, för dig som uppskattar en pålitlig och tidlös kopp.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOm vi pratade mer om rostgrader och så skulle vi nog säga att det här är en mellanrost.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBakom varje kopp finns kaffe av allra högsta kvalitet. Allt kaffe vi köper in är \u003ca href=\"\/pages\/specialkaffe\" title=\"Vad är specialkaffe?\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003especialkaffe\u003c\/a\u003e, vilket betyder minst 80 poäng på den internationella 100-gradiga skalan. För att nå dit krävs det omsorg, kunskap och ett genuint engagemang engagemang i varje steg. Alla vi samarbetar med är inte certifierade enligt formella regelverk, men alla arbetar mot en hållbar kaffevärld och med respekt för både jorden och människorna som brukar den. \u003ca title=\"Enveritas – ett ärligt perspektiv på hållbarhet\" href=\"\/blogs\/kaffebloggen\/enveritas\"\u003eLäs mer om hur vi verifierar våra kaffeinköp med Enveritas här.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi handlar hellre mycket från få producenter än lite från många. Det gör att vi kan bygga långsiktiga samarbeten med odlare som delar våra värderingar. Genom att konsekvent premiera kvalitet bidrar vi tillsammans till en bättre kaffeindustri. \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Säg hej till några av våra producenter\" href=\"\/pages\/producenter\" target=\"_blank\"\u003eLäs mer om några av dem här!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVåra bryggblandningar byggs upp enligt en enkel filosofi: En del kommer från Central- eller Sydamerika - t.ex. Guatemala, Nicaragua, Peru eller Honduras, där vi har långvariga samarbeten med flera gårdar och kooperativ. En annan del kommer från Östafrika, oftast Burundi eller Etiopien, där vi också har producenter vi arbetat med i många år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSista delen kommer från Brasilien – ett land med stor kaffetradition och stora kontraster. I Cerrado-regionen samarbetar vi med Fazenda Pantano och Fazenda Dois Irmãos. Här odlas kaffe på hög höjd, i väldränerad jord och stabilt klimat, vilket lyfter fram den naturligt chokladiga karaktären. Vi har långvariga samarbeten med dessa gårdar och med naturliga metoder och modern teknik producerar de kaffe med hög spårbarhet, jämn kvalitet och pålitlig smakprofil – kaffe vi kan lita på, år efter år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill sist blandas och rostas varje kaffe i vårt rosteri söder om Stockholm. Varje blandning  har sitt unika recept och rostprofil, så att även när ursprungen ändras under årets gång kommer du att känna igen den goda smaken!\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Hela Bönor \/ 500 g","offer_id":55189084504388,"sku":"KB15","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Bryggmalet \/ 500 g","offer_id":37668360781988,"sku":"KB15M","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-filter-fika.jpg?v=1772024145"},{"product_id":"digitalt-presentkort","title":"Digitalt Presentkort","description":"Äntligen! Världens bästa present till nån du tycker riktigt mycket om! Ett presentkort i vår webbshop! Som riktiga pengar fast bättre! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePresentkortet skickas som en kod till din mail och är giltigt 1 år efter inköpsdatum. \u003cbr\u003e","brand":"Johan \u0026 Nyström","offers":[{"title":"MINI","offer_id":41665393557740,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"MEDIUM","offer_id":42548707721452,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"LARGE","offer_id":42548707950828,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"MAXI","offer_id":42548708180204,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"ULTRA","offer_id":49235440206148,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/J_N_DigitaltPresentkort_Kurs_2024.jpg?v=1726266559"},{"product_id":"bryggkaffeladan","title":"Bryggkaffelådan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKöp hem en avsmakningsmeny av våra mest säljande kaffen från House-serien. Den perfekta presenten både till en vän och dig själv, eller varför inte insteget till ett godare kaffe på jobbet? Om du inte kan välja så köp hem dessa favoriter! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerduras\u003c\/strong\u003e - \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDetta är ett kaffe från Peru eller Honduras beroende på säsong, alltid med smaker av kola, nougat och röda äpplen. Ekologiskt, KRAV \u0026amp; Fairtrade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFika\u003c\/strong\u003e - Detta är vårt bidrag till den nordiska kaffekulturen. En välbalanserad blandning med smak av nöt och choklad.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBourbon Jungle\u003c\/strong\u003e - Detta är ett vår mörkaste rost. Ett kraftfullt, bittersött och nästan lite rökigt kaffe med en lång eftersmak.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrediens: 100% kaffe\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"3 x 500 g Hela Bönor","offer_id":43620560404716,"sku":"WEB02 \/ KB85, KBFTO500, KB15","price":620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 x 500 g Bryggmalet","offer_id":43620560437484,"sku":"WEB04 \/ KB85M, KBFTO500M, KB15M","price":620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-bryggkaffeladan.jpg?v=1697451312"},{"product_id":"bob-o-link-espresso","title":"Bob-o-link","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenna single origin-espresso har smaker av choklad, karamell och söta plommon. Kaffet kommer från ett långvarigt partnerskap med bönderna i Bob-o-link-projektet i Brasilien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003e5 kronor per kilo vi säljer investerar vi i projektet ’For a healthy soil’ tillsammans med FAF Coffees.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eInitiativtagarna till Bob-o-link är familjen Croce som sedan 2001 driver gården Fazenda Ambiental Fortaleza. De har sedan dess transformerat den gamla släktgården till en mönstergård när det kommer till hållbara jordbruksmetoder. FAF Coffees innefattar idag ett nätverk av bönder, ett centrum för kaffestudier och ett exportföretag som fraktar kaffe över hela världen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamiljen insåg att även om de gjorde allt i sin makt för att förbättra miljön omkring dem, hade det en väldigt liten effekt om deras grannar fortsatte som förut. Därför beslutade man sig för att försöka utöka deras filosofi till producenterna i området. Fågeln Bob-o-link, vars uppehälle och flyttmönster var hotat av skogsavverkning, ensidiga odlingar av sojabönor och majs, blev en symbol för att något måste göras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eResultatet är ”Bob-o-link Coffees” ett nätverk av producenter som alla har ambitionen att producera högkvalitativt kaffe i harmoni med naturen. Dessa gårdar ligger i den bergiga Mogiana-regionen (delstaterna São Paulo och Minas Gerais), på höjder som varierar från 900 till 1400 m.ö.h., och odlar varieteter som Bourbon, Mundo Novo och Catuai. De flesta gårdarna är små och drivs av en familj och är belägna på toppen av bergen, den perfekta miljön för att odla kaffe! Bären plockas sedan selektivt för hand och torkas på terrasser bredvid sina hem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAtt odla kaffe hållbart innebär bland annat att utesluta alla typer av miljöfarliga ämnen, skapa “gröna korridorer” för djurlivet och bevara alla vattenkällor i området. De odlar även fler typer av växter inklusive banan, avokado, mango och passionsfrukt för att tillsammans med den redan rika omkringliggande skogen, få ett naturligt kretslopp och en rik fauna. Både för djurens skull, men också för att skapa ett ekosystem som på ett naturligt sätt minimerar behovet att skydda kaffeträden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFAF hjälper producenterna med utbildning i skördeteknik, beskärning och torkning, men även ekonomisk assistans om det behövs. Nätverket blir större för varje år, då fler producenter ser fördelarna som kommer med arbetet. Både för naturen, och även för att de får bättre betalt för sitt kaffe, vilket också skapar hållbarhet för familjerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaffet kommer direkt till oss på rosteriet i Länna utan mellanhänder och rostas sen varsamt. Den erfarna kaffedrickaren kommer att hitta toner av choklad, smörkola och söta plommon. Alla andra kommer njuta av en fylligt söt och god kopp espresso både med och utan mjölk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi på J\u0026amp;N har köpt kaffe från Familjen Croce sedan 2010 och den relationen vi har till Marcos, Filipe och Silvia är precis i linje vår inköpsfilosofi. Det är därför inget sammanträffande att vi väljer att lansera denna limiterade espresso med en Direct Trade stämpel på framsidan.  \u003ca href=\"https:\/\/johanochnystrom.se\/pages\/direct-trade\"\u003eLäs mer om Direct Trade här.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAFFEINFO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigin:  Brazil\u003cbr\u003eRegion:  Sao Paulo\u003cbr\u003eProcucent:  FAF Coffees\u003cbr\u003eGård: Bob-o-link producenter i Serra do Cigano\u003cbr\u003eAltitud:  1100-1300 m.ö.h.\u003cbr\u003eVarietet:  Red Catuai, Mundo Novo, Bourbon\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcess:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Natural\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmaker:  Choklad, karamell, söta plommon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBryggmetod: Vi har rostat den som en espresso, men många tycker den smakar fantastiskt som en brygg också! Testa själv! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eInnehåll: 100% kaffe\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Hela bönor, 500 g","offer_id":42585436029164,"sku":"KE20","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-espresso-bob-o-link_6bc8c38d-2d5c-4a69-8a24-febf0179eeb4.jpg?v=1698739989"},{"product_id":"perduras","title":"Perduras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerduras är ett single origin-kaffe, med två skiftande ursprung under året. Ett mörkare bryggkaffe med toner av söt kola, nougat och krispigt röda äpplen – för dig som vill ha ett kaffe med tydlig karaktär.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOm vi pratade mer om rostgrader skulle vi nog kalla det här en mellan-mörk rost, eller lätt mörkrost. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå våren kommer skörden från kooperativet Incahuasi i Peru till rosteriet och senare under vintern byter vi till färskt kaffe från Comicovel i Honduras. Det betyder att vi alltid kan erbjuda ett kaffe som är i säsong – och som smakar fantastiskt. Resultatet är ett rent och pålitligt bryggkaffe med karaktär!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om Peru och Honduras inte låter så långt ifrån varandra, skiljer sig skördesäsongerna åt. Kooperativen ligger nämligen cirka 3 500 kilometer från varandra \u003cem\u003e(ungefär lika långt som mellan vårt rosteri utanför Stockholm i Sverige och Addis Abeba i Etiopien)\u003c\/em\u003e och dessutom på varsin sida om ekvatorn. Båda kooperativen är certifierade både Fairtrade och ekologiskt och kaffet består framför allt av varieteterna Caturra, Pacas, Typica och Bourbon, som alla processas enligt den tvättade metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eIncahuasi, Peru\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eVi har köpt kaffe från Incahuasi sedan 2016. Kooperativet ligger i regionen Cusco i södra Peru och grundades 2005. Att kooperativet är beläget i dalgångar snarare än högt uppe i bergen, säger det mesta om höjden. Odlingarna ligger här på mellan 1700 och 2300 meter över havet, och det krävs många timmar i bil för att ta sig dit. Tack vare otillgängligheten har odlingarna varit förskonade mot de flesta kaffesjukdomar som sprids alltmer över världen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag har kooperativet 480 medlemmar som alla jobbar hårt för att successivt höja kvaliteten. Man har bland annat investerat i torkbäddar och utrustning för att kunna processa kaffet bättre. Sedan några år tillbaka producerar man även mikrolotter från enskilda producenter i kooperativet som säljs separat. Detta skapar incitament för alla att producera bättre kaffe och därmed få bättre betalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eComicovel, Honduras\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eVi började köpa kaffe från Comicovel år 2022. Kooperativet grundades 2016 som en del av Blue Harvest-projektet, som fokuserade på att förbättra skogsförvaltning och att använda vattenresurser mer effektivt. Projektet samlade en grupp ambitiösa producenter i Opalaca-regionen, som beslutade att bilda ett kooperativ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet annars torra landskapet har förvandlats genom agroforestry, som hjälper till att bevara fukt i marken och får kaffeträden att frodas. Området, cirka 30 kilometer väster om Tegucigalpa i västra Honduras, rymmer gårdar som ligger på mellan 1 400 och 1 800 meters höjd över havet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag har kooperativet över 200 medlemmar som fortfarande är fokuserade på hållbart skogsbruk och vattenanvändning, samtidigt som de arbetar för att förbättra kvaliteten på sitt kaffe. De är ekologiskt och FairTrade-certifierade, producerar och separerar mikrolotter och har investerat i upphöjda torkbord för att förfina sin process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerduras är aldrig en blandning. \u003c\/strong\u003eDet är alltid ett ursprung i påsen – antingen från Peru eller Honduras – med samma goda smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" class=\"t1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOrigin:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePeru \/ Honduras - \u003cem\u003eberoende på säsong\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIncahuasi Co-op in Cusco, Peru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eComicovel Co-op in Opalaca, Honduras\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVarietet:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCaturra, Pacas, Typica \u0026amp; Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProcess:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eTvättat \/ Bärtorkat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSmaker:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"td1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSöt kola, nougat \u0026amp; krispiga röda äpplen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Hela Bönor \/ 500 g","offer_id":55202090320196,"sku":"KBFTO500","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Bryggmalet \/ 500 g","offer_id":43699473875180,"sku":"KBFTO500M","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-filter-perduras.jpg?v=1772024145"},{"product_id":"strawberry-fields","title":"Strawberry Fields","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet finns kaffe du dricker – och kaffe du försvinner in i. Strawberry Fields är en somrig dröm av solmogna smaker: röda bär, söt vattenmelon och saftigt plommon.\u003c\/strong\u003e Det här naturligt processade kaffet är lätt, lekfullt och fullt av liv. En kopp av Strawberry Fields och vardagen känns plötsligt långt borta. Omsorgsfullt odlat på hög höjd – och rostat för att lysa upp din dag. Vill du drömma dig bort en stund? En kopp räcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSTPROFIL\u003c\/strong\u003e Vi rostar Strawberry Fields varsamt och lätt för att hitta den perfekta balansen. Syran lyfter sötman och låter de rika tonerna av röda bär, vattenmelon och plommon komma till sin rätt. Resultatet blir en klar och frisk kopp där alla smaker får blomma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eURSPRUNG\u003c\/strong\u003e Innehållet i påsen roterar med skördesäsongerna – men smakprofilen består. Just nu hittar du ett naturligt processat kaffe från småskaliga bönder i Guji, Etiopien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eI höglandet i Guji, Etiopien, spelar småskaliga bönder en avgörande roll i produktionen av exceptionellt kaffe. Detta kaffe kommer från Raro Boda kebelen i Guji, där över 700 småskaliga producenter odlar lokala varieteter på små familjegårdar belägda på 2300 meters höjd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNär kaffebären plockats levereras de till en lokal tvättstation där de procesass enligt den bärtorkade metoden. Denna metod, som innebär att bären soltorkas, framhäver kaffets rika och fruktiga smaker. Resultatet är en livfull kopp med toner av röda bär, vattenmelon och plommon, som speglar både böndernas skicklighet och den noggranna bearbetningen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEtiopien är kaffets ursprungsland, med regioner som Guji som är kända för sina unika smakprofiler och traditionella odlingstekniker. Genom samarbeten med tvättstationer kan dessa småskaliga bönder erbjuda sitt högkvalitativa kaffe till en bredare publik, samtidigt som de bevarar arvet av etiopiskt kaffe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Hela bönor, 250 g","offer_id":46913079443780,"sku":"FLAVOURS4","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-strawberry-fields-whole-beans_da291cc6-2354-4d79-aad8-5af36d506730.jpg?v=1772024166"},{"product_id":"delicious-days","title":"Delicious Days","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVad gör en dag riktigt bra? Något stort och spännande – eller bara en dag som känns rätt från början? Kanske båda. Den där självklara typen av dag. Vi kallar dem Delicious Days. \u003c\/strong\u003eDet här kaffet lever upp till namnet. Ett tvättat single origin som träffar helt rätt – saftig apelsin, krispigt rött äpple och len, fyllig nougat. Ljust, livligt och fullt av karaktär. Odlats med omsorg, noggrant utvalt – och gjort för att lyfta din dag. \u003cem\u003eVaknat på dåligt humör? En kopp, och det är som bortblåst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSTPROFIL\u003c\/strong\u003e Här höjer vi temperaturen på rostningen något. Bönorna till Delicious Days odlas på hög höjd och kräver därför mycket energi i rosten - både för att bygga kropp och bevara syra. Initialt har vi en aggressiv rostprofil med ganska kort maillard och i stället förlänger vi tiden för bönorna att utveckla smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eURSPRUNG \u003c\/strong\u003eInnehållet i påsen roterar med skördesäsongerna – men smakprofilen består. Just nu hittar du ett tvättat kaffe från familjen Menendez i El Salvador.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9309%; height: 39.1992px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%; height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eORIGIN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%; height: 19.5996px;\"\u003e\u003cem\u003eAhuachapan, El Salvador\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%; height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePRODUCENT\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%; height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003eThe Menendez Family\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGÅRD\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003eLas Delicias\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eALTITUD\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003e1300-1750 m.ö.h.\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVARIETET\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePacamara\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003ePROCESS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWashed\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Hela bönor, 250 g","offer_id":46913079902532,"sku":"FLAVOURS1","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-delicious-days-whole-beans.jpg?v=1772024166"},{"product_id":"bold-statement","title":"Bold Statement","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi kan se att det här smakar som kaffe ”ska smaka” enligt många. En klassisk smak på ett riktigt bra kaffe. Och det vet den här påsen om, den ber inte om ursäkt utan sträcker på sig och tar plats: Bold Statement. Smaker som för tankarna till choklad som smälter i munnen, hasselnötter man knaprar på och en näve sötmandel går hand i hand med toner av saftiga, röda bär. Detta är ett elegant, bärtorkat kaffe som alltid kommer ha sina trogna fans hos kaffedrickarna!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSTPROFIL\u003c\/strong\u003e Här drar vi ut på rostningen. Vi är varsamma med temperaturen för att kunna dra ut på och förlänga hela rostprofilen. Kropp och sötma står i centrum för Bold Statement och smakerna utvecklar vi ordentligt för att få fram rondör, fyllighet och sötma. En trygg igenkänning i koppen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eURSPRUNG\u003c\/strong\u003e Kaffet i Bold Statement kommer från Familjen Croce i Brasilien och bönderna som är med i familjens projekt “Bob-o-link Coffees”. Det är ett nätverk av bönder med ambitionen att odla högkvalitativt kaffe i full harmoni med naturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Hela bönor, 250 g","offer_id":46913080328516,"sku":"FLAVOURS3","price":145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Bryggmalet, 250 g","offer_id":46913080361284,"sku":"FLAVOURS3M","price":145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-bold-stratement-ground.jpg?v=1695121524"},{"product_id":"sweet-serenity","title":"Sweet Serenity","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi tog en sipp och kände hur ett lugn spred sig i kroppen. På något sätt gick tempot ner en smula och allting var plötslig under kontroll. Smakerna var söta och krispiga och namnet kändes självklart: Sweet Serenity. Du hittar smaktoner av mjölkchoklad, smakrika bär och söt frukt vilka tillsammans utgör en fin balans i smak och upplevelse. Detta tvättade kaffe är sofistikerat och en ren njutning att dricka! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSTPROFIL\u003c\/strong\u003e Kaffet rostar vi med kort profil för att verkligen belysa fräschören och sötman på bästa sätt. Balansen mellan sötma och syra måste vara spot on då smakprofilen på Sweet Serenity är så ren och elegant!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eURSPRUNG\u003c\/strong\u003e Just nu har vi en blandning av kaffen i Sweet Serenity. Kaffet kommer dels från Abder Keder i Etiopien som driver Shakiso tvättstation i Guji, och dels från Familjen Croce i Brasilien med gården Fazienda Ambiental Fortaleza.\u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Hela bönor, 250 g","offer_id":46913083670852,"sku":"FLAVOURS2","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Bryggmalet, 250 g","offer_id":46913083703620,"sku":"FLAVOURS2M","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-sweet-serenity-ground_050bf8d8-a038-4f74-8a37-afe08fcf394a.jpg?v=1756744172"},{"product_id":"nap-queen","title":"Nap Queen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaffe utan koffein? Absolut! Detta är ett supergott koffeinfritt kaffe, vi vågar sticka ut hakan och säga att det troligen är det bästa decaf du någonsin smakat. Oavsett anledning, och om du alltid eller bara ibland vill ha kaffe utan koffein, så har du din kopp här. Det är mjukt och fint med härliga smaker av smörkola, friska toner av äpple och mustiga nyanser av kryddor. Och vad ska detta utsökta tvättade kaffe få heta? Nap Queen förstås, drottningen av skön avkoppling och korta men ljuvliga vilopauser i vardagen. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eROSTPROFIL\u003c\/strong\u003e Vi rostar kaffet med en lång rostprofil för att ge en kopp med utvecklade och mjuka toner. För Nap Queen sträcker vi ut varje fas i rostningen och får då fram ett mjukt och fylligt kaffe. Och en tydlig fräschör som tar sig fram!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eURSPRUNG\u003c\/strong\u003e Kaffet i Nap Queen odlas av La Serrania, som är en grupp med 50 småskaliga bönder i regionen Huila i sydvästra Colombia. Varje producent processar först sitt kaffe individuellt och sedan när allt kaffe samlats reduceras koffeinet.\u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Hela bönor, 250 g","offer_id":46913083998532,"sku":"FLAVOURS5","price":160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-nap-queen-whole-beans.jpg?v=1772024166"},{"product_id":"flavours-ladan","title":"Flavours Kaffelådan","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSerien Flavours handlar helt om att lyfta de naturliga smakerna i varje kaffe. Innehållet i påsen ändras i takt med skördeperioderna som varierar under året i olika delar av världen. De flesta kaffena är single origin, men ibland kan vi känna att en blandning är det som bäst stämmer överens med kaffets smakprofil.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi jobbar tillsammans med några av de bästa producenterna i världen, varav de flesta är en del av vårt Direct Trade-program. Kaffet kommer från specifika lotter som ofta är små, och det är alltid av högsta kvalitet. Serien sträcker sig från de trygga, familjära smakerna till mer äventyrliga och djärva. Flavours är perfekt för den som är ute efter en exceptionell kopp som verkligen framhäver kaffets unika smak och karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHär får du smaka Bold Statement, Delicious Days, Sweet Serenity \u0026amp; Strawberry Fields. 4 x 250 g hela bönor. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eIngrediens: 100% Arabica, 100% Specialkaffe\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"4 x 250 g Hela Bönor","offer_id":47220063666500,"sku":"WEBFL \/ FLAVOURS1, FLAVOURS2, FLAVOURS3, FLAVOURS4","price":535.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-bundle_38fc9e41-0499-4d26-a9bd-a44cc55ac33f.jpg?v=1697452637"},{"product_id":"endless-summer","title":"Endless Summer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndless Summer är äääntligeen tillbaka !! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDet här livliga bryggkaffet är fyllt med smaker av söt karamell, saftiga hallon och en hint av stenfrukt! Njut av det varmt eller kallt – det är din perfekta följeslagare för soliga dagar och ljusa kvällar.\u003c\/strong\u003e Det är något speciellt med kaffe på sommaren. Det piggar upp på tidiga morgnar, gör lata eftermiddagar ännu bättre och följer med på alla små och stora äventyr. Kallbryggt blir det uppfriskande och svalkande, perfekt för varma dagar. Brygger du det varmt, passar det utmärkt till en eftermiddagsfika i skuggan.\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Bryggmalet \/ 250 g","offer_id":54787032383812,"sku":"KES250M","price":135.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hela Bönor \/ 250 g","offer_id":55189032403268,"sku":"KES250","price":135.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-endless-summer-packshot.jpg?v=1746481743"},{"product_id":"willyan-rojas_2026_farmers16","title":"Willyan Rojas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi är väldigt glada över att få introducera Willyan Rojas i vår Farmers-serie! Årets kaffe är en tvättad Pink Bourbon från hans gård Finca La Montañita i Huila, Colombia. Ett friskt och livligt kaffe med smaker av passionsfrukt, krispig pomelo och tunga florala toner som påminner om jasmin och syren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillyan kommer från en familj av kaffeproducenter och startade sin egen gård, Finca La Montañita, under mitten av 90-talet. Men det var först i slutet av 2000-talet som han började fokusera på specialkaffe istället för den konventionella kaffeproduktionen. För att utveckla kvaliteten på kaffet började han resa till andra gårdar i Colombias kafferegioner och fördjupa sig i hur odling, skörd och process påverkar smaken i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet långsiktiga arbetet med forskning och utveckling märks verkligen i det här kaffet. Från den noggranna plockningen till den tvättade processen känns koppen ren, intensiv och väldigt levande, med ett tydligt uttryck av både frukt och florala aromer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn viktig del av utvecklingen har också varit samarbetet med Caravela Coffee och deras PECA-program - Programa de Educación a Caficultores - där producenter får stöd inom bland annat odling, processmetoder och kvalitet. Programmet bygger på långsiktiga relationer och praktiskt arbete direkt ute på gårdarna, där producenter får hjälp att utveckla både kvalitet och hållbarhet utifrån sina egna förutsättningar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon är dessutom en varietet som verkligen trivs på hög höjd i Huila. Kombinationen av altituden, klimatet och den tvättade processen ger kaffet sin tydliga syra, intensiva florala karaktär och friska fruktighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFör oss känns det extra kul att få arbeta med Willyan för första gången. Det här kaffet är ett väldigt fint exempel på hur noggrant arbete från odling till process faktiskt går att känna i koppen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eKaffefakta\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Willyan Rojas Zambrano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Pitalito, Huila - Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGård:\u003c\/strong\u003e Finca La Montañita\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1750 m.ö.h.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessmetod:\u003c\/strong\u003e Tvättat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaker:\u003c\/strong\u003e Frisk och livlig, med smaker av saftig passionsfrukt, krispig pomelo och tunga florala toner\u003c\/p\u003e","brand":"Farmers","offers":[{"title":"250 g \/ Hela Bönor","offer_id":56810976379204,"sku":"Farmers16","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/J_N_Farmers16_Willyan-Rojas_2026_Packshot_bg.jpg?v=1780393307"},{"product_id":"joao-hamilton_2026_farmers17","title":"João Hamilton","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi är väldigt glada över att ännu en gång kunna dela ett kaffe från João Hamilton i Brasilien! Årets kaffe är en naturligt processad Catucaí från hans gård Sitio Canaã i Caconde, São Paulo. Ett elegant och runt kaffe med smaker av mogen björnbär, frisk apelsin och krämig mjölkchoklad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoão Hamilton är en producent som aldrig riktigt står still. Under många år har han arbetat tillsammans med FAFCoffees för att utveckla både kvaliteten på kaffet och jordbruket runt omkring honom. Idag är han också en del av FAF Future Farmers - ett projekt som fokuserar på regenerativt jordbruk, biologisk mångfald och friskare jordar för framtidens kaffeproduktion. För João handlar det inte om snabba lösningar, utan om att bygga ett jordbruk som fungerar långsiktigt - både för naturen och människorna som arbetar där.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitio Canaã ligger på 1300 meters höjd i området runt Caconde, där varma dagar och svala nätter hjälper kaffebären att utveckla både sötma och komplexitet. Tillsammans med den naturliga processmetoden och varieteten Catucaí skapas ett kaffe som känns både klassiskt och livligt på samma gång. Den krämiga chokladen får sällskap av mogen frukt och en klar citrusfräschör som gör koppen både mjuk och levande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoãos resa inom kaffe började redan 1979, under en tid då brasilianskt kaffejordbruk till stor del fokuserade på volym snarare än kvalitet. Efter många år av hårt slit och utarmade jordar kom han i kontakt med FAFCoffees och introducerades till det som han idag kallar ”Agriculture of Life”. Sedan dess har gården förändrats steg för steg genom selektiv skörd, bättre processmetoder, trädplantering och ett större fokus på jordhälsa och biologisk mångfald.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag sträcker sig Joãos arbete långt utanför den egna gården. Genom sitt engagemang i Serra dos Ciganos-communityt och projekt som Future Farmers fortsätter han att inspirera andra producenter i området att arbeta mer långsiktigt och kvalitetsfokuserat. Sitio Canaã har med tiden blivit ett tydligt exempel på hur hållbarhet, regenerativt jordbruk och riktigt gott kaffe faktiskt kan gå hand i hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFör oss har João blivit en återkommande favorit - inte bara för att kaffet alltid smakar fantastiskt, utan också för att det representerar precis den typ av kaffevärld vi vill vara med och bygga.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eKaffefakta\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e João Hamilton\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung:\u003c\/strong\u003e Caconde, São Paulo - Brasilien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGård:\u003c\/strong\u003e Sitio Canaã\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1300 m.ö.h.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Catucaí\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessmetod:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaker:\u003c\/strong\u003e Elegant och runt, med smaker av mogen björnbär, frisk apelsin och krämig mjölkchoklad\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLäs gärna mer om projektet FAF Future Farmers och regenerativ kaffeodling här: \u003ca href=\"\/blogs\/var-kaffevarld\/future-farmers-regeneration-i-praktiken\" title=\"Projekt: FAF Future Farmers\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFuture Farmers - regeneration i praktiken.\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/our-coffee-world\/future-farmers-regeneration-in-practice\" title=\"Project: FAF Future Farmers\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farmers","offers":[{"title":"250 g \/ Hela Bönor","offer_id":56810982015300,"sku":"Farmers17","price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/J_N_Farmers17_Joao-Hamilton_2026_Packshot_bg.jpg?v=1780393336"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/collections\/johanochnystrom_filter-coffee-fika-brygg-1.jpg?v=1773401379","url":"https:\/\/johanochnystrom.se\/collections\/bryggkaffe\/fylligt-runt.oembed","provider":"Johan \u0026 Nyström","version":"1.0","type":"link"}